Biopont organická múka z tvrdej pšenice hladká 1000 g - 34181

Nudle z tvrdého cesta ste už pravdepodobne videli na pultoch supermarketov. Zamýšľali ste sa nad tým, čo je to durum a prečo sú dobré? Môžeme vám pomôcť!

Pšenica durum, známa aj ako tvrdá pšenica, je najodolnejšia zo všetkých odrôd pšenice. Obsahuje viac vlákniny, vitamínov a minerálov a aminokyselín ako bežná pšenica a má tiež oveľa vyšší obsah bielkovín.

Múka z tvrdej pšenice je vynikajúcou surovinou na výrobu cesta, pretože sa s ňou ľahko manipuluje a ľahko sa tvaruje. Je tiež ideálnou surovinou na prípravu cesta na palacinky a pizzu.

Na rozdiel od tradičných múk sa škrob v tvrdej múke rozkladá pomalšie a má nižší glykemický index.

Môže sa použiť aj na zahustenie dusených pokrmov!

Zloženie: múka z tvrdej pšenice