Biely čaj má veľmi vysoký obsah antioxidantov, ktoré zabraňujú starnutiu buniek, ale má nízky obsah kofeínu. Zloženie: mladé lístky bieleho čaju. Odporúčaná príprava: 1 čajovú lyžičku čaju lúhujte 2 - 3 minúty v 150 ml vody pri 70 °C, potom sceďte. Môže obsahovať stopy orechov, lieskových orieškov, lepku a sezamu.