Tapioka sa vyrába z hľuzovitého koreňa manioku. Môže byť vynikajúcou základnou surovinou v bezlepkovej kuchyni.
Použitie: zohráva úlohu najmä pri formovaní štruktúry potravín. Používa sa najmä pri príprave koláčov, chleba, pečiva, zákuskov a tortových výrobkov, hlavne ako škrob (nie samostatne), podobne ako kukuričný škrob.
Zloženie: tapiokový škrob
Krajina pôvodu: | Thajsko |
---|---|
Distribútor: | Naturtrade Hungary Kft 1108 Budapest, Gyömrői út 140. |