Nature Cookta kakaové maslo 100 g - 45251

Kakaové maslo Nature Cookta je úplne prírodný tuk s ľahkou kakaovou príchuťou, ktorý dodáva zvláštnu chuť aj tým najjednoduchším pokrmom. Kakaové bôby obsahujú približne 44-46 % kakaového masla, ktoré sa získava počas výroby čokolády. Práve vtedy získavame tento špeciálny belavý žltkastý tuk. Má teplotu topenia 32-35 °C a pri izbovej teplote je pevný. Vzniká počas procesu výroby kakaa. Zrelé bôby sa najprv fermentujú a potom sušia, aby sa minimalizoval obsah vody. Surové kakao sa potom praží a po rozdrvení sa oddelí kakaový prášok a kakaové maslo. Kakaové maslo je najdôležitejšou zložkou čokolády. Jeho výživové vlastnosti sú všestranné: je bohaté na antioxidanty, meď a horčík. Obsahuje aj veľké množstvo vitamínov E a K. Je tiež bohaté na prírodné tuky a kyseliny, ako sú kyselina olejová, stearová, linolová a palmitová. Okrem toho má vysoký obsah polyfenolov a karotenoidov. Napriek svojmu jednoduchému základu je v kuchyni mimoriadne všestranný: možno ho použiť na pečenie, varenie a prípravu dezertov. Nenechajte sa oklamať sladkou základnou chuťou a pokojne ho použite aj do slaných jedál, aby ste dosiahli jedinečný chuťový efekt. Zatiaľ čo iné tuky sa začínajú spaľovať pri teplote okolo 200 °C, kakaové maslo možno bezpečne používať na pečenie a varenie pri vyšších teplotách. Na rozdiel od iných tukov ho stačí použiť len v malých množstvách. Je dôležité vedieť, že na varenie by ste mali používať len 100 % kakaové maslo a vždy skontrolovať zloženie. Je to skvelá prísada do dezertov. Pri príprave niektorých tort alebo bonbónov treba veľmi dbať na to, aby sa čokoládová vrstva naniesla na boky alebo vrch koláča v tenkej vrstve. Keď sa kvalitná čokoláda, ktorú si kúpite, zmieša s kakaovým maslom, poleva sa stane jednoducho roztierateľnou konzistenciou. Kakaové maslo neobsahuje mliečne výrobky, takže so správnymi prísadami môžete pripraviť dezerty a čokoládu, ktoré sa dajú zaradiť do každej diéty a zdravej výživy.
Používanie kakaového masla Nature Cookta je zdravší spôsob pečenia, varenia a prípravy dezertov ako tradičné tuky. 100% kakaové maslo.