Lakshmy vanilkový struk 1 g - 13242

Ak je korenie kráľom korenia, vanilka je princeznou korenia. Jej sladká vôňa a nezabudnuteľná aróma sú stelesnením elegancie v gastronómii. Korenie pochádza z kôstky tejto stromovej popínavej rastliny mexického pôvodu. Nezrelé zelené plody sa zbierajú, tepelne upravujú, sušia a potom niekoľko mesiacov dozrievajú. Vďaka tomu získava lesklú hnedú farbu a pozdĺžne vrásky, často so zrazenými kryštálmi vanilky v bielych škvrnách.



Na použitie sa vanilkový struk pozdĺžne rozreže na polovicu a vyškriabe sa z neho kryštálik. Po rozkrojení sa tyčinky môžu použiť na výrobu vanilkového cukru alebo sa z nich môžu uvariť cukrovinky.