Lakshmy zelený kardamón celý 20 g - 13248

Predáva a používa sa vcelku (šupka so semenami) aj mletá. Zber plodov je náročný a zdĺhavý proces, ktorý z neho robí jedno z najcennejších korenín na svete.



Šupka neobsahuje éterické oleje, takže nie je zaujímavá z hľadiska prenosu chuti, ale uľahčuje varenie, pretože nemusíte hľadať drobné semienka v hotovom jedle. Semená majú aromatickú, mierne korenistú vôňu a sladkú, korenistú chuť.



Sú vynikajúce do sladkostí, krémov, čokoládových nápojov, pečiva, kávy, čaju, marinád, klobás a mletého mäsa.



Je bežnou zložkou zmesí korenia karí.