Naturmind Múka zo šupiek skorocelu 200 g - 48939

Zloženie: múka zo semien plantánia

Skorocel je rastlina pochádzajúca zo západnej Ázie a už tisíce rokov sa používa v indickej a čínskej ľudovej medicíne.

Obaly semien skorocelu sú známe najmä pre svoje tráviace a preháňacie vlastnosti, ktoré sú spôsobené vysokým obsahom vo vode rozpustnej vlákniny. Menej známe, ale z rovnakého dôvodu (vďaka vláknine) môžu mať aj význam pri znižovaní hladiny cholesterolu a cukru v krvi, kontrole hmotnosti a zlepšovaní celkovej pohody.

Obsah vlákniny si zachováva aj po zomletí na múku, takže múka zo semienok skorocelu má rovnaké pozitívne účinky na trávenie.

Môže sa používať nielen na trávenie, ale aj v kuchyni ako filtračný prostriedok a prostriedok na zlepšenie zásob vďaka svojim vlastnostiam zadržiavať vodu.

Význam, účinky:

Pláteník pomáha predchádzať zápche. Vo vode rozpustná vláknina viaže v čreve vodu a napučiava, čím zvyšuje tlak na črevnú stenu, spôsobuje jej efektívnejší pohyb a tiež objemnú stolicu. Pomáhajú tiež zmierniť príznaky syndrómu dráždivého čreva.

Vláknina obsiahnutá v šupkách semien skorocelu je prebiotikum, ktoré vyživuje prospešné baktérie žijúce v črevách. To pomáha posilňovať obranyschopnosť organizmu, pretože zdravá črevná flóra je jedným zo základných kameňov správne fungujúceho imunitného systému.

Okrem toho vláknina pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a chráni cievy. Spomaľujú účinok sacharidov na hladinu cukru v krvi, preto sa odporúča dbať na príjem vlákniny aj u ľudí s cukrovkou.

Semená skorocelu a vláknina pomáhajú aj pri chudnutí, pretože vláknina napučaná vodou zvyšuje pocit sýtosti. navyše obsah kalórií je veľmi nízky, pretože vláknina sa v črevách nevstrebáva a nedodáva energiu.

Je potrebné poznamenať, že šupky zo semien skorocelu (a všetky ostatné potraviny s vysokým obsahom vlákniny) môžu byť prospešné len vtedy, ak sú sprevádzané dostatočným množstvom tekutín. V opačnom prípade spôsobia viac škody ako úžitku.

Zriedkavo, ale predsa sa po konzumácii šupiek skorocelu môžu vyskytnúť alergické reakcie, ako aj niektoré nepríjemné vedľajšie účinky, napríklad bolesti žalúdka, zrýchlená stolica, hnačka a zvracanie.

Použitie:

Vložte 1 polievkovú lyžicu do 1 pohára vody, rýchlo premiešajte a ihneď skonzumujte! Dôležitý je dostatočný príjem tekutín (min. 2 litre!) počas dňa! Neodporúča sa deťom do 6 rokov a pri črevnej nepriechodnosti!

Múčka z jadier skorocelu sa odporúča najmä na pečenie a varenie. Pridáva sa do chleba a pečiva z reformulovaných alebo rôznych (aj bezlepkových) múčnych zmesí a pomáha vytvárať peknú, sypkú, vláčnu štruktúru. Výborne sa hodí na prípravu jedál bez múky (napr. raw vegánskych dezertov, kokosových guľôčok, jedál so zníženým obsahom sacharidov), pretože zabraňuje vyplavovaniu vody.

Vďaka svojej absorpcii vody je výbornou náhradou želatíny a tiež sa s ňou ľahšie pracuje. Výborne sa hodí na prípravu pudingov.

Pre tých, ktorí vyskúšali konzumovať šupky zo semien skorocelu rozmiešané v tekutine, ale prehltnutie zmesi sa im zdá nepríjemné, vyskúšajte rovnakým spôsobom múku zo semienok. V tomto prípade však stačí menšie množstvo.

Dávkovanie závisí najmä od účelu, na ktorý sa používa, a od toho, s čím sa mieša. Na zahustenie sa zvyčajne odporúča pol čajovej lyžičky. Ak sa konzumuje samostatne, zmiešaný s tekutinou, stačí približne 1 čajová lyžička.