Naturmind zelená banánová múka 500 g - 43380

Zloženie: zelená banánová múka
Múka vyrobená sušením a následným mletím zelených banánov sa v krajinách, kde sa pestujú banány, používa už dlho, ale u nás je stále pomerne nová. Stojí za to ju vyskúšať a zaradiť do svojho jedálnička, najmä pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku, pretože pšeničnú múku možno ľahko nahradiť múkou zo zelených banánov a stačí jej menej.

Význam, účinky:

Zelená banánová múka obsahuje najmä rezistentný škrob, ktorý je odolný voči tráviacim enzýmom, takže môže slúžiť ako potrava pre črevné baktérie. Má nízky glykemický index a nezvyšuje rýchlo hladinu cukru v krvi. Zelená banánová múka neobsahuje lepok, takže ju môžu konzumovať aj ľudia citliví na lepok. Podobne ako zrelé banány je aj zelená banánová múka výborným zdrojom horčíka, zinku a fosforu.

Použitie:

Vzhľadom na vysoký obsah škrobu sa zelenej banánovej múky môže použiť v priemere o 25-30 % menej ako pšeničnej múky. Dá sa ňou nahradiť jemná múka takmer v každom recepte a jej chuti sa netreba obávať, pretože nemá banánovú príchuť, ale je príjemná a mierne pripomína múku zo semienok.