Solio 100% sójový olej lisovaný za studena 200 ml - 20585

SÓJOVÝ OLEJ S NÍZKYM OBSAHOM TUKOV. Zloženie z mastných kyselín sójového oleja, pomer nasýtených a nenasýtených mastných kyselín, je veľmi priaznivé. Je jedným z najdôležitejších zdrojov esenciálnych mastných kyselín v rastlinách, pretože obsahuje nielen mastné kyseliny n-6, ale aj n-3. Sójový olej je základnou zložkou pri výrobe margarínu. Mnohé rastliny a strukoviny vrátane sóje obsahujú veľké množstvo izoflavónov, fytoestrogénov, ktoré sú podobné estrogénom (pohlavným hormónom), ale sú menej aktívne, ale v rastlinách sú prítomné v oveľa vyšších koncentráciách ako v krvi. Fytoestrogény vďaka svojej štrukturálnej a funkčnej podobnosti s pohlavnými hormónmi zohrávajú ochrannú úlohu pri menopauze, osteoporóze, kardiovaskulárnych ochoreniach a rakovine. Olej neutrálnej chuti, s vysokým obsahom bielkovín, lecitínu a kyseliny linolovej. Obsahuje tiež karotén a vitamín E. Odporúča sa používať na vyprážanie, varenie a do šalátov bez tepelnej úpravy. Odporúča sa skladovať na tmavom mieste, pretože železo a meď v oleji ľahko oxidujú, čo môže spôsobiť zmenu farby oleja.