Jablčný ocot má nižšiu kyslosť ako vínny ocot, preto je vhodný najmä do šalátov a iných jedál. Jablčný ocot Alce Nero sa vyrába výlučne z jabĺk pestovaných v regióne Trentino-Alto Adige. Vďaka vysokej kvalite surovín má tento bio jablčný ocot intenzívnu chuť. Zloženie: bio jablčný ocot