Naturmind Pivovarské kvasnice vločky bez lepku 100 g - 54537

Vločky pivovarských kvasníc sa vyrábajú z kvasiniek Saccharomyces cerevisiae, ktoré sa zahrievaním a sušením znehodnocujú. Vločky pivovarských kvasníc teda nie sú vhodné na kvasenie, ale vďaka vysokému obsahu bielkovín, vitamínov a minerálov sú vhodným doplnkom stravy.

Význam, účinky:

Takmer polovicu energetického obsahu vločiek z pivovarských kvasníc tvoria bielkoviny, ktoré sú vysoko kvalitné a obsahujú všetkých deväť esenciálnych aminokyselín. Obsahujú malé množstvo tuku a ešte menej cukru. Je mimoriadne bohaté na vitamíny skupiny B (najmä vitamín B12) a pozoruhodný je obsah minerálov zinku a selénu.

Použitie:

Pivovarské kvasnice sa používajú najmä na dochucovanie. Samozrejme, bez akéhokoľvek dochucovadla sa môže použiť do širokej škály cestovín, polievok, omáčok na cestoviny, domáceho chleba a pečiva, sušienok, šalátov, polev a posýpok. Po zmiešaní so za studena lisovaným olejom a korením z neho vznikne lahodný krém, ktorý sa podáva s hriankami.