Chrumkavé plantainové lupienky pripravené v malých porciách a ochutené morskou soľou, chilli a prírodným korením.
Plantainové lupienky SAMAI sa vyrábajú z plantainov prvotriednej kvality , ktoré pestujú miestni farmári na tichomorskom pobreží Južnej Ameriky v Ekvádore.
Banány sú prirodzene dozreté, potom sa ručne zbierajú a vyberajú z najlepších kúskov. Potom sa prevezú do spracovateľského závodu, ktorý sa nachádza hneď vedľa plantáží, aby sa suroviny udržali čo najčerstvejšie. Po príchode do závodu ich odborné ruky roztriedia, ošúpú a nakrájajú. Potom sa banány smažia v nehydrogenovanom čistom rastlinnom oleji, až kým nie sú chrumkavé, čím sa zachová ich prirodzená chuť a výživné vlastnosti.
Na dochutenie sa používa len morská soľ a prírodné korenie. Bez pridaného cukru, umelých zvýrazňovačov chuti, aróm, farbív a glutamanu sodného (MSG). Tým je zaručená úplne prirodzená chuť.
Chrumky sa rozbaľujú v prísne kontrolovaných podmienkach, aby sa zachovala čerstvosť a vysoká kvalita výrobku.
Planajky sú druh banánov, ktoré sa konzumujú varené, dusené a pečené. Vďaka vysokému obsahu výživných látok je základnou potravinou v mnohých pobrežných oblastiach Južnej Ameriky, Afriky a Ázie.
Na vyprážanie plantajnov sa používa len nehydrogenovaný palmový olej(palmoleín). Tento menej nasýtený (tekutejší) olej sa získava z plodov palmy olejnej varením a lisovaním. Pri tomto procese sa nepoužívajú žiadne chemikálie. Palmoleín na rozdiel od palmojadrového a kokosového oleja obsahuje menej nasýtených zložiek.
Rovnako ako všetky rastlinné oleje, ani palmoleín neobsahuje cholesterol, a keďže si nevyžaduje hydrogenáciu, neobsahuje ani transmastné kyseliny. Je bohatý na tokoferol a tokotrienol (vitamín E). Červený palmový olej je najlepším prírodným zdrojom betakaroténu (provitamínu A).
Pri výbere palmoleínu do výrobkov SAMAI sa použili tieto kľúčové faktory:
Zloženie: banán na varenie (70 %), nehydrogenovaný palmový olej, morská soľ, chilli (1 %), korenie, antioxidant: kyselina citrónová.
Hodnoty | 100 g kj 2265 kJ kcal 543 kcal tuky 32,8 g z toho nasýtené mastné kyseliny 13,2 g z toho mononasýtené mastné kyseliny 0 g z toho polynasýtené mastné kyseliny 0 g sacharidy 57,9 g z toho cukry 2,2 g z toho polyoly 0 g z toho škrobu 0 g vláknina 7,1 g bielkoviny 2,1 g soľ 1 g |
---|---|
Krajina pôvodu: | Ekvádor |
Distribútor: | Paleocentrum Kft. 1182 Budapest, Bókay Árpád u. 131. |