Semiramis ethiop sidamo zrnková káva stredná 250 g - 94292

Etiópia, kolíska kávy, kde arabica kedysi divoko rástla v lesoch regiónu Kaffa. Etiópia je dôstojným strážcom svojho starobylého pokladu, ktorý je na svoju kávu nielen hrdý, ale ju aj rád konzumuje. Takmer polovicu vyprodukovanej kávy spotrebujú etiópske domácnosti vo vlastnej réžii, čo z Etiópie robí najväčšieho spotrebiteľa kávy na svete spomedzi producentských krajín. V súčasnosti sa káva v krajine pestuje v malých rodinných podnikoch, kde sa jej venuje náležitá starostlivosť od opálenia až po balenie surovej kávy do vriec. Táto "drobná" štruktúra zabezpečuje, že do spracovateľských staníc sa dostanú len úplne zrelé a červené čerešne, čím sa zaručuje homogénna a jednotná kvalita. Táto jednotná kvalita sa často zabezpečuje ručným triedením. Etiópska oblasť Sidamo je popri Yirgacheffe a Harrar treťou známou kávovou oblasťou v krajine. Sidamo, ktoré sa nachádza na juhu Etiópie, je ideálnym domovom pre kávové kríky, pričom úrodná hornatá oblasť poskytuje ideálne prostredie. Správne prostredie a špeciálna starostlivosť sa rozhodne odrážajú v šálke: etiópske kávy sú mimoriadne komplexné, s kvetinovými a ovocnými vrcholmi, pričom si zachovávajú vyvážené telo a vzrušujúcu dochuť.