Semiramis peru cajamarca org pražená káva light 250 g - 94296

Peru, ohraničené modrošedým Tichým oceánom na západe, majestátnymi Andami v strede a nekonečnou Amazonskou kotlinou na východe, je nádherné z mnohých dôvodov. Pestovanie kávy v Peru sa začalo v polovici 17. storočia a postupne sa rozrastalo, ale počas tohto obdobia (až do 20. storočia) sa káva pestovala najmä na domácu spotrebu, vyvážala sa len málo. Až kým si Európa nevšimla ich kávu a nezrodil sa medzinárodný dopyt po kvalitnej peruánskej káve. Vďaka úspešným európskym investíciám sa Peru dostalo na medzinárodnú mapu kávy a jeho vývoz neustále rástol, až kým Anglicko nepredalo pôdu využívanú na produkciu kávy miestnym poľnohospodárom. Samozrejme, odvtedy Peru produkuje milióny vriec kávy ročne a je najväčším vývozcom fair trade kávy na svete. Hnutie fair trade v Peru sa začalo tesne pred rokom 2003 a dodnes je veľmi charakteristické pre peruánske kávové farmy. Vďaka spravodlivému obchodu dostávajú pracovníci a majitelia fariem za svoju produkciu spravodlivú mzdu. Káva sa pestuje všade v severných, stredných a južných oblastiach Peru. Cajamarca je jeden zo severných departmentov Peru v rozľahlých Andách, ktoré boli kedysi domovom Inkov. Kávový priemysel v Cajamarca je založený na miestnych drobných poľnohospodároch s 2 - 3 hektármi pôdy, veľké majetky sú v tomto regióne zriedkavé. Väčšina pestovateľov kávy v tejto oblasti Peru praktizuje ekologické poľnohospodárstvo a práve z týchto udržateľných, ekologicky šetrných malých fariem pochádzajú tie najlepšie kávy. Táto peruánska káva je jemná, guľatá a vyvážená, veľmi hladká, s výrazným telom, orechovými, kakaovými tónmi, strednou kyslosťou a elegantnou sladkosťou.