Bio Berta bio mleté cinnamon 40 g

Zloženie: 100% mleté bio škorica.

Škorica je sušená kôra stromu patriaceho do čeľade vavrínovitých. V prírode môžu večne zelené škoricovníky dorásť až do výšky 10 metrov, ale ich úroda je menšia. Pestované nižšie stromy sa ľahšie zberajú. Škoricové tyčinky sa vyrábajú spojením najdlhších a najhodnotnejších častí vonkajšej kôry. Ručne sa stáčajú a okraje sa stláčajú. Každý deň sa upravujú, kým úplne nevyschnú a ich farba sa nezmení na červenohnedú, zatiaľ čo ich štruktúra sa stane jemnou, tenkou a krehkou.

Využitie v kuchyni:

Hodí sa do sladkých aj slaných jedál. Obzvlášť vhodná je na ochutenie jedál z jahniat, ryžových pokrmov, ovocných kompótov (predovšetkým z jablk a hrušiek, ale výborne zvýrazní chuť sliviek),

čokoládových dezertov, pečiva, nápojov a koreninového chleba. Škorica sa môže použiť na ochutenie piva a vína, je výborným korením pre varené víno.