Capriovus tojásfehérje por porlasztva szárított tojásfehérje 500 g

Použitie vaječného bielka v cukrovom prášku je veľmi prospešné pri výrobe pekárenských výrobkov a mäsových výrobkov. Vďaka šetrnému procesu sušenia sú fyzikálne a chemické vlastnosti výrobku, ktorý sa rekonštruuje na použitie, takmer identické s udržiavanou čerstvou vaječnou bielou. Ak používate vaječný bielok v prášku, nepotrebujete priestory náročné sklady vajec alebo chladiacej komory, stačí miestnosť, ktorá poskytuje chladné a suché chránené podmienky pred priamym slnečným žiarením. Pri používaní výrobku si môžete poskytnúť pomer a žĺtkov podľa vlastného učenia, pretože si môžete objednať samostatný prášok z vaječných žĺtkov a prášok z celých vajec. Vďaka dlhej trvanlivosti nemusíte vopred plánovať na suroviny a môžete splniť požiadavky svojich neočakávaných objednávok.