Dénes Natura Pohánka lúpaná 250 g - 17495

NATURA HAJDINA Pohánka, známa aj pod názvom pohanka, bola kedysi jednoduchým ľudovým jedlom. Aj doma sa lúpala trením medzi vydlabanými mlynskými kameňmi, aby sa odstránila tvrdá šupka. NATURKONYHA ju znovuobjavila, a hoci je jej chuť jedinečná a výrazná, možno práve preto je čoraz obľúbenejšia. Pri lúpaní vo veľkom sa vopred namáča alebo dokonca zľahka praží, čo mu dodáva hnedastý nádych. Neohrievané pohánkové šupky majú belavú farbu. Chuť nie je taká výrazná ako u hnedej pohánky. Oba druhy pohánky sú rovnako pozoruhodné pre svoju výživovú hodnotu: "Najnovšie výskumy potvrdzujú staré pozorovania: pohánka je prospešná pri cievnych ochoreniach, hypertenzii a cukrovke. Jej múka sa používa ako základ na chlieb a cestoviny v zmesi s pšeničnou múkou. Používa sa ako surovina na výrobu známej ruskej kaše v drvenej a zrnitej forme. Keď sa pohánka pred varením opraží, dodá jedlu jemnú orieškovú chuť a vôňu.