Dénes Natura pšeničný lepok 250 g - 17465

Pšeničný lepok je v zásade pružný, napučiavajúci materiál, ktorý umožňuje upiecť z pšeničnej múky krásny, vysoký chlieb. Čím extrémnejšie podnebie, čím viac kontinentálne, tým lepšia kvalita pšeničného lepku, za predpokladu, že pôda je dobre odvodnená a humusovitá. Prechod na masovú produkciu posunul vlastnosti pšenice smerom k menšej striedmosti, ale k múčnatosti a výdatnosti. Z tohto dôvodu je pri domácom pečení (napr. v pekárni) s komerčne dostupnými múkami potrebné pridať jednu polievkovú lyžicu pšeničného lepku na 500 - 700 gramov hmotnosti chleba. Pšeničný lepok sa môže použiť aj na výrobu pšeničnej múky podľa návodu na výrobku. Odporúča sa túto hmotu ochutiť vodou a pridať korenie VEGANATURA bez zvýrazňovača chuti alebo ju upiecť, aby sa získala poleva so štruktúrou a chuťou veľmi podobnou mäsu.