Naturmind ovsené vločky 500 g - 17728

Ovos je mimoriadne cenná obilnina s vysokým obsahom bielkovín a vlákniny. Svoje vnútorné hodnoty si zachováva aj po lúpaní. Jednoduchá príprava a široké využitie je podstatné, prečo sa stal a stále je jedným z najobľúbenejších raňajkových jedál v anglosaskom svete a prečo sa v posledných rokoch stáva čoraz populárnejším aj u nás. Jednoducho sa jej nedá nabažiť!

Ovsená kaša sa vyrába zo starostlivo vybraných celých ovsených vločiek. V rozpore s týmto názvom sa v skutočnosti nelúpe, ale varí v páre a potom sa splodí, takže si zachováva všetky cenné živiny a na rozdiel od iných obilnín rýchlo nezvyšuje hladinu cukru v krvi.

Ovos a výrobky z neho neobsahujú lepok, ale často sa pestuje a spracováva spolu s pšenicou, ražou a jačmeňom, takže môže byť ľahko kontaminovaný lepkom. Ak trpíte neznášanlivosťou lepku, odporúča sa kupovať ovsené vločky s označením bez lepku.

Zaujímavosť: V USA bol 29. októbra vyhlásený za Národný deň ovsených vločiek, aby sa zvýšila informovanosť o zdravotných výhodách ich obľúbenej raňajkovej potraviny.

Význam, účinky:

Ovosné vločky obsahujú najviac komplexných sacharidov, ktoré sa vstrebávajú pomaly a náhle nezvyšujú hladinu cukru v krvi. Pomáhajú aj bielkoviny a vláknina, takže ju môžete jesť, aj keď máte problémy s hladinou cukru v krvi. Vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáhajú ovsené vločky predchádzať vzniku rakoviny hrubého čreva a vo vode rozpustná v krvi, beta-glukán, hrá dôležitú úlohu pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi. Ďalšou výhodou je, že vláknina zvyšuje pocit sýtosti, čo pomôcť oddialiť ďalšie jedlo a môže znížiť množstvo zjedeného jedla. Pri diéte sa oplatí využiť túto prospešnú vlastnosť ovsených vločiek.

Ovsené vločky obsahujú niektoré účinné látky, ktoré zohrávajú úlohu pri znižovaní krvného tlaku, takže sú vhodné vysoké dávky stravy aj pre ľudí s krvným tlakom, najmä ak je potrebné znížiť hmotnosť. Obsah antioxidantov v ovse má úlohu v boji proti svrbeniu, proti zápalu a prispieva aj ku kráse pokožky.

Použitie: Ovos sa používa na výrobu a spracovanie ovocia a zeleniny:

Najčastejšie sa konzumuje kaša a takmer každý má svoj obľúbený, najrýchlejší, najmenej umývateľný spôsob a príchuť. Jedna porcia zodpovedá približne 25-30 g ovsených vločiek, ktoré sa varia v jednom až dvojnásobnom množstve vody alebo rastlinného mlieka 5 až 10 minút za stáleho miešania. Ďalšou metódou je namočiť ju na noc rovnakého množstva tekutín a ráno ju znovu zohriať. Chuť je obmedzená len vašou fantáziou, môže byť sladká, slaná, so sušeným alebo čerstvým ovocím, kokosovými lupienkami, karobovým práškom alebo aj prírodnou. Ovsené vločky sa často používajú aj na prípravu koláčov a sušienok, ale keď sa namočí, možno z nich pripraviť aj mäsové guľky, náplne a strúhanku.