Naturmind zelená banánová múka 250g - 43379

Zloženie: zelená banánová múka
Múkam sušením a následným mletím zelených banánov sa v krajinách, kde sa pestujú banány, používa už dlho, ale u nás je stále pomerne nová. Stojí to za to vyskúšať a zaradiť do svojej jedálničky, najmä pre tých, ktorí trpia neznášanlivou lepku, pretože pšeničnú múku možno ľahko nahradiť múkou zo zelených banánov a stačí jej.

Význam, účinky:

Zelená banánová múka obsahuje najmä rezistentný škrob, ktorý je odolný voči tráviacemu účinku, takže môže slúžiť ako potrava pre črevné baktérie. Má nízky glykemický index a nezvyšuje rýchlo hladinu cukru v krvi. Zelená banánová múka totálny lepok, takže ju môžu konzumovať aj ľudia citliví na lepok. Podobne ako staršie banány je aj zelená banánová múka výborným zdrojom horčíka, zinku a fosforu.

Použitie:

Vzhľadom na vysoký obsah škrobu sa zelenej banánovej múky možno použiť v priemere o 25-30 % menej ako pšeničnej múky. Dá sa ňou nahradiť jemná múka takmer v každom recepte a jej chuti sa nesmie obávať, pretože nemá banánovú príchuť, ale je príjemná a mierna obilnina zo semienok.