Paleolitný jedálenský želatín hovädzieho dobytka 200 Bloom 250 g

Želatína dokáže absorbovať až 5-násobné množstvo vody. Je najrozšírenejšou želatinačnou látkou, preto sa široko používa v potravinách a liekoch. Kvôli svojmu živočíšnemu pôvodu môže byť v vegetariánskych potravinách a z dôvodu niektorých náboženských predpisov (košer, halal) nahradená pektínom, agar agarom, karragénanom, alginovou kyselinou alebo hypromelózou.

Najčastejšie sa vyskytuje v zmrzline a džemoch. V diétnych potravinách sa používa aj ako náhrada tukov, pretože v ústach vytvára pocit tuku, no zároveň má veľmi nízky obsah kalórií.



V potravinách nie je stanovené maximálne denné množstvo želatíny a nepoznáme žiadne vedľajšie účinky.

Čo by ste o nej mali vedieť?

• Paleo


• Bez sacharidov


• 100 g obsahuje 87 g bielkovín


• Najrozšírenejšia želatinačná látka


• 200 bloom 20 mesh


• Univerzálne použiteľná