Paleolitný jedálenská želatina prasa 180 Bloom 250 g

Paleolitný želatínový prípravok na stravovanie /bravčový/ 250g

Bravčová želatína so stredným bloom číslom (180 bloom).

Želatína dokáže absorbovať 5-násobné množstvo vody. Je to najrozšírenejšie želírujúce činidlo, preto sa široko používa v potravinách a liekoch. Kvôli svojmu živočíšnemu pôvodu môže byť v vegetariánskych potravinách a z dôvodu niektorých náboženských predpisov (kóšer, halal) nahradená pektínom, agar agarom, karagénanom, kyselinou alginovou alebo hypromelózou.

Vlastnosti:

• Najčastejšie sa vyskytuje v zmrzlinách a džemoch. V dietetických potravinách sa používa aj ako náhrada tukov, pretože v ústach vytvára pocit tuku, no zároveň má veľmi nízky obsah kalórií,


• V liekoch sa používa predovšetkým na potahovanie liekových kapsúl, pretože tak je kapsula ľahšie prehĺtateľná,


• V strave ľudí trpiacich citlivosťou na tanín sa používa ako náhrada tanínu.

V potravinách nie je stanovené maximálne denné množstvo želatíny, nepoznajú sa žiadne vedľajšie účinky.

Uchovávajte na suchom a chladnom mieste.